Kent mutfağını oluşturan ulusal ve uluslararası tatlar, her tercihe uygun lezzetler sunar. Şeker, yağ, soya sosu ve deniz ürünleri, kent mutfak kültürünün başlıca unsurlarıdır. Şangay’da çok sayıda uluslararası restoran ve kahve evi bulunur. Japon restoranlar, suşi barları, Amerikan tarzı fast food mekânları, İtalyan pizza mekânları, Kore, Fransa, Rusya ve Almanya mutfakları, kent mutfağının dünyaya bakan yönünü yansıtır.

Yunnan ve Zhapu Gourmet Caddeleri, Eski Kent Pazarı yerel lezzet ve mezeleri bulabileceğiniz popüler yerlerdir.

Şangay mutfağından bazı lezzetler;

Xunyu (likorinoz), kaofu (kavrulmuş glüten), xiaolong bao (buharda pişirilmiş domuz etli börek), jiucai hezi (pırasalı turta), chao niangao (kızartılmış pirinç kekleri), Shanghai cu chaomian (Şangay’ın kızartılmış eriştesi), meicai kourou (taze sebzeli kavrulmuş domuz eti), shuijing xiaren (parlak karidesler), dousha subing (yapraksı pasta içerisinde kırmızı fasulye ezmesi)…